Carrillada en salsa
Ingredientes: (Para cuatro personas) 1kg de carrillada 2 zanahorias 2 puerros 1 pimiento verde 3 dientes de ajo 1 tomate maduro 80ml de vino blanco 1 pastilla de caldo de carne Harina Aceite Sal Elaboración : (30 min) Saltear las verduras troceadas en menú sofreír hasta que estén blanditas, incorporamos las carrilladas salpimentadas y pasadas por harina. Vamos dando vueltas hasta que empieza a dorarse. Añadimos el vino blanco y dejamos que hierva unos minutos hasta que evapore el alcohol. Añadimos agua hasta cubrir las carrilladas y desmenuzamos la pastilla de caldo. Cancelamos el menú y programamos menú turbo, con 35 min de tiempo estarán listas. Una vez finalizado el programa despresurizamos la olla y sacamos las carrilladas a una bandeja. Las verduras junto con el caldo las trituramos para dejar una fina salsa. Podéis utilizar la thermomix para ello. Volvemos a incorporar la salsa a la olla y las carrilladas para darle un hervor. Presentamos el pla...